Las vieiras son agradables a la vista y buenas para comer. ¿Crees que nadar buscando estos parece divertido y considerarías intentarlo?
En este artículo, Raymon Iden Nilsen, que lleva más de 22 años cazando bajo el agua, le explica cómo proceder si quiere bucear en busca de vieiras. Es uno de los empleados competentes y sonrientes de Frivannsliv y las vieiras son un plato habitual en la mesa. El artículo se basa en la experiencia de Raymon con la recolección de vieiras.
¡Aquí vamos!
Esto es lo que necesitas saber antes de empezar a buscar vieiras
1. Objetivo mínimo
El tamaño mínimo de una vieira grande es de 10 cm. Una vieira puede tardar entre 4 y 5 años en crecer lo suficiente y debe alcanzar la madurez sexual para poder reproducirse antes de ser cosechada. Son bisexuales y producen huevos que se dejan llevar por la corriente.
2. Advertencia de vieiras
Las vieiras se ven afectadas por algas tóxicas y antes de empezar a cazar debes consultar la advertencia sobre mejillones, esto también se aplica a las vieiras. Puede haber una gran diferencia en el número de algas tóxicas a lo largo de la misma franja costera, así que lea atentamente la advertencia antes de recolectarlas.
3. Moderación
No vaciar una zona de vieiras. Se necesitan varios años para que una vieira sea lo suficientemente grande como para reproducirse. Tomemos, por ejemplo, uno de los tres caparazones, aquí probablemente habrá muchas opiniones sobre lo que es "suficiente" para elegir, y mire cuántos caparazones hay en esa área. Usa tu cabeza y piensa a largo plazo :)
¿Dónde buscar?
Las vieiras viven en fondos con arena, sedimentos finos o grava. Viven filtrando pequeñas algas y otros microorganismos y material orgánico fuera del agua, y dependen del reemplazo constante de agua para tener acceso constante a los alimentos. Se obtiene una buena reposición del agua donde hay corriente, por ejemplo en estrechos y entre islotes y arrecifes.
Las vieiras se encuentran en todo, desde aguas poco profundas hasta 100 metros de profundidad, pero el lugar donde se encuentran con mayor frecuencia varía ligeramente de un lugar a otro. La experiencia de Raymon al recolectar en el oeste de Noruega es que a menudo permanecen a una profundidad de 4 a 15 metros, lo que está dentro del rango tanto para buceadores libres como para practicantes de snorkel.
Es fácil llegar a buenos lugares cerca del continente y de las autopistas, pero también pueden ser lugares populares para otras anclas marinas. Si dispones de una embarcación o nadas entre islotes y arrecifes con una balsa de buceo, un kayak o una tabla de SUP, es más probable que encuentres zonas con buenos depósitos de conchas.
Un buen método para encontrar lugares con fondo arenoso cerca de donde vives o vas de vacaciones es utilizar Google Maps con vista satélite . Luego se ve rápidamente dónde hay un fondo arenoso. Si encuentras una zona que te parece tentadora, puedes consultarla en un mapa marino para ver qué profundidad tiene, porque si tienes una profundidad cómoda de 5 metros al bucear en apnea, no ayuda si las conchas están a 20 metros. .
Cosecha de vieiras en Øygarden
¿Cómo ves las conchas?
Para empezar, es muy probable que nadas pasando junto a las conchas. A menudo están completamente enterrados en la arena o los sedimentos, pero si el caparazón acaba de moverse, puedes ver una especie de media luna en la arena justo en frente de donde se encuentra el caparazón y, si tienes mucha suerte, no se ha movido. tuvo tiempo de enterrarse. Una vieira puede medir hasta 18 cm y tener más de 20 años.
Mi experiencia es que pueden pasar varios años antes de que adquieras suficiente experiencia para reconocer los lugares más probables en los que pueden estar, así como para ver huellas en el fondo que revelan dónde están. Pero si encuentras un caparazón primero, es muy probable que haya más. Si conoce a alguien que tenga experiencia recogiendo vieiras, es una buena idea acompañarlo en un viaje para comenzar a aprender. También puedes buscar vídeos en YouTube, una buena investigación es útil.
En busca de comida del mar
Valor de la comida
Las vieiras se pueden comer tanto crudas como cocidas. Contienen muchas vitaminas como vitamina A, B12, D, riboflavina, minerales hierro, selenio, yodo (fuente: godfisk.no) y tienen un sabor suave y una textura suave. No hay una diferencia obvia en el sabor dependiendo de la edad de las conchas, y el tamaño del músculo (la parte que comemos) no es necesariamente proporcional al tamaño de la concha.
Datos curiosos sobre las vieiras
¿Sabías que las vieiras tienen muchos ojos? Se sientan en fila a lo largo del borde del caparazón y, si el caparazón detecta movimiento cerca, rápidamente aplaude.
Las vieiras se mueven "nadando" y se ve bastante divertido cuando rebota en el fondo. El caparazón "traga" agua y "la escupe de nuevo" para ganar velocidad.
Los enemigos naturales de las vieiras incluyen las estrellas de mar y las nutrias.
¡Entonces todo lo que tienes que hacer es buscar un lugar agradable y adecuado, encontrar el equipo y lanzarte al mar!
Buena suerte :-) Saludos, Raymon